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美 증시 오를대로 올랐다…유럽으로 눈 돌리는 월가

2024-11-27 17:53:58

3년간 헬륨3 채굴 일을 마치고 2주 뒤 지구로 귀환하려는 샘은 기지 안팎에서 환영을 본다.

한국은 중국에 이어 세계 2위의 굴 생산 대국이다.박 대표는 현재 휴직 상태이긴 하지만 화학연구원 책임연구원 신분이기도 하다.

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겨울비가 세차게 내리던 지난달 거제 PMI바이오텍을 찾았다.박 대표가 통영 대신 이웃 거제에 둥지를 튼 이유다.양식장 주변 어촌 사람들은 악취 풍기는 ‘산을 이룬 굴 껍데기로 고통을 호소한다.

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식품용 고순도 탄산칼슘은 전량 수입에 의존하고 있다.내가 이 문제를 해결할 수 있겠다는 생각을 하게 됐다.

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최근까지 식품첨가물로 쓰는 칼슘제품은 석회석을 채굴해 섭씨 900도 이상의 고온으로 열처리하는 방식을 써왔다.

기존에 없는 새로운 방식을 쓰다 보니 여기까지 오는데도 각종 인허가 과정이 너무 복잡해 힘들었다.2010년 서울대 연구 결과 가정에서 튀김을 만들 때 3일 간격으로 세 번까지 사용하여도 큰 문제가 없었다.

기름이 산패하여 쩐내가 나는 경우를 제외하면 재사용은 가능하다.관능검사에서도 이상이 없는 것으로 나타났다.

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